29.03.2024
°C
2
$ 92.26
€ 99.71

В Красноярске продают некачественные «Молочные» сосиски

Накануне эксперты Красноярского ЦСМ проверили качество «Краковской» колбасы и «Молочных» сосисок, которые продаются в магазинах Красноярска.

Всего было закуплено пять образцов сосисок «Молочных» и три образца «Краковской» изготовителей края, Новосибирской, Омской и Томской областей и Хакасии.

Специалисты отмечают, что основными ингредиентами сосисок «Молочных» и колбасы «Краковская» должны быть мясо свинина и говядина, шпик, яичные продукты, молоко, сахар-песок и пряности. Но помимо этого в образцах были ингредиенты, применение которых при производстве данных продуктов   не допускается. Это, в частности, костная ткань, соевый белок, каррагинан, крахмал, мука и др.

Согласно результатам исследования, проведённого сотрудниками «Краевой ветеринарной лаборатории», в норме оказался сырьевой состав только у одного образца - колбасы полукопченой «Краковской» из Новосибирской области, (изготовитель ООО «Кудряшовский мясокомбинат»). Остальные образцы колбасы и сосисок проверку на состав не прошли, сообщается на официальном сайте ФБУ «Красноярский ЦСМ».

 

Итоги мониторинга приведены в таблице:

Наименование продукции Наименование предприятия- изготовителя, адрес Обозначе- ние документа Дата производства Наименование ингредиентов, обнаруженных в ходе исследования  
Колбаса  полукопченая «Краковская», мясной продукт кат. Б. т.м. «Кудряшовский мясокомбинат» ООО «Кудря-шовский мясо-комбинат» 630511, Новоси-биская обл., Новосибирский р-н, с. Кривода-новка, ул. Промышленная, 19 ТР ТС 034/2013; ГОСТ  31785-2012 04.12.2016 -
Колбаса  полукопченая «Краковская», мясной продукт кат. Б. т.м. «МАВР» ООО АПК «МАВР» 655004, Р.Хакасия, г.Абакан, ул. Пушкина,196М ТР ТС 034/2013; ГОСТ  31785-2012 07.12.2016 - полуочищенный каррагинан; -крахмал; -изолированный соевый белок
Колбаса  полукопченая с куриным мясом «Краковская».  т.м. «Копчёнкино» ОАО «Мясо»   663600, Красноярский край, г. Канск, ул. Кайтымская,159   ТР ТС 034/2013; ТУ 9213 – 008-54780900-06 06.12.2016г. -каррагинан; - мука; -фрагменты костной ткани;  
Сосиски «Молочные», мясной продукт кат. Б т.м. «Кудряшовский мясокомбинат» ООО «Кудряшовский мясокомбинат» 630511, Новоси-биская обл., Новосибирский р-н, с. Кривода-новка, ул. Промышленная, 19 ТР ТС 034/2013; ГОСТ Р 52196-2011 06.12.2016г. - фрагменты костной ткани; - фрагменты хряща; -гладкая мускулатура; - крахмал
Сосиски «Молочные», мясной продукт кат. Б т.м. «Омский бекон» АО «Омский бекон» 646906, Омская область, г. Калачинск, ул. Судостроительная, 11 ТР ТС 034/2013; ГОСТ Р 52196-2011 29.11.2016г. -фрагменты хряща; -гладкая мускулатура  
Сосиски «Молочные», мясной продукт кат. Б т.м. «Аграрная группа МП»   АО «Аграрная Группа МП» 634009,г. Томск, ул. Нижне-Луговая, 16 ТР ТС 034/2013; ГОСТ Р 52196-2011 30.11.2016г. -гладкая мускулатура  
Сосиски «Молочные», мясной продукт кат. Б т.м. «Красноярская Продовольственная Компания»   ООО «Красноярская Продовольственная Компания» 660118, Красноярский край, г. Красноярск, ул. Полигонная,4   ТР ТС 034/2013; ГОСТ Р 52196-2011 06.12.2016г. -гладкая мускулатура; - мука; - единичные зерна крахмала    
Сосиски «Молочные», мясной продукт кат. Б ОАО «Мясо» ОАО «Мясо» 663600, Красноярский край, г. Канск, ул. Кайтымская,159   ТР ТС 034/2013; ГОСТ Р 52196-2011 29.11. 2016г. - фрагменты костной ткани; - фрагменты хряща; - соевый текстурат; - каррагинан; - зерна крахмала

 



Мы в популярных социальных сетях