По данным Красноярскстата, в среднем один член красноярской семьи тратит на покупку хлеба 780,9 рубля в месяц, в городской местности – 808,2 рубля в месяц, в сельской местности – 687,3,5 рубля в месяц.
В 2017 году потребление хлебных продуктов на одного жителя Красноярского края в год составило 91,6 килограмма.
С начала года в крае было продано хлеба и хлебобулочных изделий на 5257,7 миллиона рублей, что на 0,3 процента меньше по сравнению с соответствующим периодом 2017 года.