Были закуплены суши с сырым лососем из кафе «Тануки», из заведения сети «Две палочки», из маленького кафе «Суши WOK», из бара с названием Kill Fish., а также в супермаркете купили роллы с лососем марки Fresh Secret. Все продукты были отправлены на анализ.
Оказалось, что во всех образцах обнаружено превышение общего микробного числа микроорганизмов. Специалисты отмечают, что это может говорить о том, что блюда испорчены. Кроме того, были выявлены бактерии группы кишечной палочки. Типичный представитель — энтеробактер cloacae.
Напомним, ранее специалисты ФБУ «Красноярский ЦСМ» обнародовали результаты мониторинга блюд традиционной японской кухни. В частности, на качество проверили роллы «Филадельфия», которые изготавливаются компаниями Красноярска.
